{"id":6061,"date":"2013-09-05T23:14:35","date_gmt":"2013-09-05T22:14:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ueber-die-meere.de\/wordpress\/?p=6061"},"modified":"2018-05-24T22:32:42","modified_gmt":"2018-05-25T02:32:42","slug":"boquerones-al-vinagre","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.ueber-die-meere.de\/wordpress\/?p=6061","title":{"rendered":"Boquerones al vinagre"},"content":{"rendered":"

Heut gab\u00b4s mal selbst eingelegte „Boquerones al vinagre“ (Sardellen in Essig). Nachdem wir sie auf La Graciosa schon frittiert hatten, war heute mal eine andere Variante dran. Und es war zwar ganz gut Arbeit mit mittlerer Sauerei, hat sich unserer Meinung nach aber gelohnt. Ein bisschen m\u00fcssen wir noch am Einlegen \u00fcben (der Essig war wohl zu stark), f\u00fcr einen Erstversuch waren wir jedoch sehr zufrieden (Anja, bis du da bist, sind sie perfekt)!<\/p>\n

\"so<\/a>

so werden Boquerones zu Filets<\/p><\/div>\n

\"die<\/a>

die drei Stadien beim Einlegen: vor dem Ziehen in Essig, nach dem Durchziehen, in \u00d6liven\u00f6l mit Knoblauch und Kr\u00e4utern<\/p><\/div>\n

Ansonsten war Michl nochmal im Mast, hat die Verh\u00fcterli angebracht und auch gleich das wie neu erscheinende Spi-Fall eingezogen. Und wir haben diesmal drangedacht, dass Fotos von oben auch immer ganz interessant sind \ud83d\ude42<\/p>\n\n\t\t